快捷搜索:  as

蛤蜊干贝味增汤

1

人做过这道菜

收藏

哲哲宝的厨房

平日超市里卖的味增有赤白两种,两者发酵的光阴不合,赤味增的发酵光阴对照长,口感会比白味增咸一些。白味增比拟而言发酵的光阴较短,口味对照淡。我口味对照重选用的是赤味增,一样平常味增汤都是用昆布和柴鱼片吊汤底的,因为我家没有,就用干贝海带来代替。配上蟹味菇和鲜嫩的蛤蜊豆腐。味道鲜喷鼻用料踏实!美美的喝上一大年夜碗,一天的烦恼都瞬间消掉殆尽!

用料

蛤蜊

200克

绢豆腐

一块

海带

150克

干贝

20粒

蟹味菇

一盒

蛤蜊干贝味增汤的做法

干贝洗净后用姜丝和味淋泡发一个小时

蟹味菇洗尽切去根部

蛤蜊洗净后泡纯清水里养着,加一勺盐让蛤蜊吐沙

起油锅爆喷鼻葱姜片,倒入蟹味菇和海带翻炒,放入干贝。加四碗水煮开后转中火炖至汤底发白,加入一大年夜勺味增,搅拌平均确保味增整个化开,划入切成小块的豆腐,火开大年夜后再倒入蛤蜊,两分钟后蛤蜊整个开口,就可以关火了。

撒上一把葱花就可以开动了,应用京葱会更隧道一些!

您可能还会对下面的文章感兴趣: